QUESO DE OVEJA CAMPOVEJA SEMICURADO

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Producto: Queso Semicurado “Campoveja ”.

Materias Primas: Elaborado con LECHE CRUDA DE OVEJA  y cuajo natural, fermentos lácteos y sal.

Curación: 3 meses de maduración  en cava.

Marcas de calidad: queso con Certificado de Artesano de Castilla y León.  Queso castellano.

Descripción:

Características exteriores: Corteza natural, lisa con las marcas del paño con el que se ha elaborado artesanalmente.

Características interiores: pasta de color marfil claro  con pequeños ojos irregulares

Olor: frescos, a campos verdes donde pastan las ovejas.

Sabor: pleno, se reconocen en él las características de nuestra leche, al no estar tratada, es leche cruda de oveja.

Maridaje: Vinos blancos de la zona, cervezas artesanas, sidra o cavas.

Conservación y consumo: Conservar en lugar fresco y seco a temperaturas entre 4 y 10 grados

Consumo preferente: Un año

Premios:. Mejor queso Castellano, en premios artesanos 2017. Plata en  “ world cheese awards “, Islas Canarias, 2010, plata en “international cheese awards” , Nantwich (Inglaterra) 2011, plata queso semicurado artesanos 2018….

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SKU: QU-OV-CO-VIEJO-1 Categorías: , Etiqueta:

Descripcion

Con 3 meses de curación, con aromas primarios de la leche, lácticos a nata y mantequilla, pero a la vez, con toda la personalidad de un queso de leche cruda de oveja.

 

Informacion Adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 15 × 15 × 36 cm
QUESOS

Cuña 1/4 de Queso, Cuña 1/8 de Queso, Medio Queso, Queso Entero

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